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落地執(zhí)行提升店慶品質(zhì)

2018-11-19

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11月16日連鎖超市民生店、幸福店在周邊各大超市紛紛開(kāi)展促銷及門店人員短缺等不利因素下，創(chuàng)新思路、迎難而上，全力組織參與店慶活動(dòng)，取得預(yù)期效果。
真正走出去、源頭采購(gòu)是根本。兩店都在店慶商品尤其是生鮮類商品貨源上下足了功夫。從產(chǎn)地直接采購(gòu)的柚子、橘子、蘋(píng)果、山藥等時(shí)令產(chǎn)品，不僅價(jià)格合適而且品質(zhì)有保證，得到顧客的高度認(rèn)可，顧客復(fù)購(gòu)率也比較高。早作打算、提前準(zhǔn)備，是這次店慶的基本特點(diǎn)。之前店慶活動(dòng)商品一般都是提前一兩天到貨，本次打破以往陳規(guī)，早早備好儲(chǔ)存期較長(zhǎng)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品，為其他工作開(kāi)展節(jié)約時(shí)間。面對(duì)人員短缺的難題，兩店不是簡(jiǎn)單地等、靠、要，而是提前行動(dòng)，對(duì)能夠初加工的商品提前準(zhǔn)備，節(jié)省人力。例如，山藥提早去泥裝筐，白菜、大蔥提前捆綁過(guò)稱，做好這些使得門店不僅節(jié)約出相當(dāng)?shù)娜肆θフ疹櫰渌ぷ鳎瑫r(shí)也對(duì)當(dāng)日的賣場(chǎng)秩序起到了很好的帶動(dòng)作用。此次店慶，選擇顧客敏感品類也是關(guān)鍵一著。幸福店采購(gòu)的刀魚(yú)、雞產(chǎn)品、咸鴨蛋等都深受顧客青睞，對(duì)拉動(dòng)客流起了巨大作用。
應(yīng)當(dāng)看到，盡管此次店慶準(zhǔn)備充分，執(zhí)行比較到位，給社區(qū)消費(fèi)者帶來(lái)了實(shí)惠，受到他們的歡迎，但也暴露出一些短板。例如，生鮮區(qū)部分單品出現(xiàn)集中搶購(gòu)，店面衛(wèi)生受到影響；商品組合有待優(yōu)化，生鮮與貨架商品兼顧不足，重點(diǎn)、亮點(diǎn)不夠突出。這些問(wèn)題的存在，為我們加大執(zhí)行力度，著力提升店慶品質(zhì)，不斷為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)便捷的服務(wù)帶來(lái)鞭策與新的機(jī)遇。

（超市辦公室韓振）

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